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Hannover
Martin Braun Backmittel und Essenzen KG

Produktentwickler (m/w/d) für unser Team Forschung & Entwicklung.

Home Office
Arbeit vor Ort
Vollzeit
Festanstellung

Über uns

MARTIN BRAUN ist ein führendes Familienunternehmen der Backzutaten-Branche und gehört zur international tätigen Martin Braun-Gruppe, die Teil der Oetker Collection KG ist. Um die Zukunft und den Erfolg unseres Unternehmens zu sichern, suchen wir Verstärkung – ganz nach unserem Motto: „Sie & Wir. Zusammen erfolgreich!“

Die Martin Braun-Gruppe entwickelt, produziert und vertreibt ein Vollsortiment an Convenienceprodukten im Schwerpunktbereich süße und herzhafte Backwaren, Brot/Brötchen, Desserts und Eis für Großverbraucher in allen relevanten Absatzkanälen weltweit. Zum Sortiment gehören Vorprodukte und Convenienceprodukte für die gewerbliche Weiterverarbeitung sowie süße und pikante Premium-Tiefkühlbackwaren.

Heute beschäftigt die Martin Braun-Gruppe mehr als 2.500 Mitarbeiter an 22 Standorten und ist mit Produkten in über 70 Ländern vertreten. Exzellente Produktqualität auf Basis bester Rohstoffe, modernste Herstellungstechnik sowie hohe Service- und Beratungsqualität sichern der Gruppe eine führende Marktposition in Europa.

Zum 01.11.2025 suchen wir einen

Produktentwickler (m/w/d)

für unser Team Forschung & Entwicklung.

Aufgaben

  • Permanenter Aufbau von Alternativ-Lieferanten in enger Zusammenarbeit mit dem Einkaufsteam
  • Auswahl und Freigabe von Rohmaterialien als Kauffreigabe für den Einkauf
  • Eigenverantwortliches Prüfen der Rohstoffalternativen in unseren Produkten unter Einbezug der analytischen Parameter und backtechnischen Gelingsicherheit
  • Vorgabe der QM-Prüfparameter für Rohstoffe und daraus hergestellte Produkte
  • Ausarbeitung von Herstellanweisungen als verbindliche Prozessleitfäden für die Herstellung der Produkte
  • Organisation regelmäßiger abteilungsübergreifender Abstimmungstermine (Einkauf, Lebensmittelrecht, QM, Produktion)
  • Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse zwischen dem eigenen Verantwortungsbereich und den internen und externen Kunden
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Produktentwickler (m/w/d) für unser Team Forschung & Entwicklung.

Über uns

MARTIN BRAUN ist ein führendes Familienunternehmen der Backzutaten-Branche und gehört zur international tätigen Martin Braun-Gruppe, die Teil der Oetker Collection KG ist. Um die Zukunft und den Erfolg unseres Unternehmens zu sichern, suchen wir Verstärkung – ganz nach unserem Motto: „Sie & Wir. Zusammen erfolgreich!“

Die Martin Braun-Gruppe entwickelt, produziert und vertreibt ein Vollsortiment an Convenienceprodukten im Schwerpunktbereich süße und herzhafte Backwaren, Brot/Brötchen, Desserts und Eis für Großverbraucher in allen relevanten Absatzkanälen weltweit. Zum Sortiment gehören Vorprodukte und Convenienceprodukte für die gewerbliche Weiterverarbeitung sowie süße und pikante Premium-Tiefkühlbackwaren.

Heute beschäftigt die Martin Braun-Gruppe mehr als 2.500 Mitarbeiter an 22 Standorten und ist mit Produkten in über 70 Ländern vertreten. Exzellente Produktqualität auf Basis bester Rohstoffe, modernste Herstellungstechnik sowie hohe Service- und Beratungsqualität sichern der Gruppe eine führende Marktposition in Europa.

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  • Vorgabe der QM-Prüfparameter für Rohstoffe und daraus hergestellte Produkte
  • Ausarbeitung von Herstellanweisungen als verbindliche Prozessleitfäden für die Herstellung der Produkte
  • Organisation regelmäßiger abteilungsübergreifender Abstimmungstermine (Einkauf, Lebensmittelrecht, QM, Produktion)
  • Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der Prozesse zwischen dem eigenen Verantwortungsbereich und den internen und externen Kunden

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